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截至2012年2月部分KTV的餐点供应方式

文章作者:来源:www.xdlvod.com时间:2020-03-07



KTV进入餐饮时代“歌厅”在上世纪90年代初进入内地,掀起了一股流行的娱乐风,畅销KTV在当地市场如雨后春笋般发展起来。随着KTV的发展,是食品供应的方式,从最初唯一的超市选择到大规模普及的自助餐饮,再到今天精致贴心的点餐服务。一切都因其自身原因而改变。订购服务的到来推动了KTV进入一个新的订购时代。餐饮扮演的角色不再局限于简单的商品交易。代表KTV食品供应方式,每个人在收银台支付最低消费15元,并收取订单费用。AGOGO自助餐白天48元/人,晚上68元/人,乐圣黄金时段提供免费自助餐,音乐之声提供免费自助餐。截至2012年2月,部分KTVs的食品供应方式为《雷石KTV》杂志,本期将精选北京最具代表性的KTVs,体验北京房改后的巨大差异。我想为你分析一下KTV餐会带给我们的事件。代表KTV 1: Melody绝对是食品改革浪潮中的领导者。它已经成功地向大众市场KTV推出了点餐,一种更灵活的提供食物的方式。当你到达马拉地时,如果你觉得累了,想吃点什么,你会通过服务员递过来的厚厚一叠菜单点菜,然后由后厨师为你上菜,而不是端着盘子去自助餐区。服务员会把你送到餐盒里,就像你在餐馆里递食物一样。冷盘、炒菜、香港小吃、披萨、牛排,甚至精致的甜点,美乐提供的食物种类比你想象的要多。然而,与你以前在KTV所经历的不同,梅洛迪说提供的食物标准与专业酒店相当。如何提供膳食、供应时间、菜品类型、优惠活动、会员卡费用订购午餐10: 30 00以后的优惠活动信息,凭会员卡订购并消费238元以上,即可参加餐费冲抵包装费活动(最多可减免3.5小时包装费)。你可以选择a、b和c三种套餐中的任何一种,每种套餐包括7种菜肴。没有会员卡的顾客需要花368元或更多的钱来参加这项优惠活动。如果你需要申请会员卡,你可以去前台当场支付80元,所以你的实际消费价格是318元。没有会员卡的顾客将花费368元或更多的钱来参加免费活动。从美乐迪举办的优惠活动中不难看出,餐饮的地位已经从最初的支持消费者转变为今天的主导消费者。如果你晚上来美乐迪唱歌、吃饭和参加包价活动,那么最低费用在238元到318元之间。也许你会16点40分,向服务员要菜单,并选择饭菜。对于不熟悉的顾客,大约需要15-20分钟。如果我们只点一个冷盘和两个热盘。梅雷迪思,一个像这样的小订单,将基本上同时服务于所有的顾客。你的等待时间将需要将近30分钟。17: 15等到饭菜端上来,加上顾客吃饭时唱歌的时间。已经过了晚上17点,所以你至少要花一个小时,每小时79元。晚餐和唱歌活动将在17: 50结束。阳台费:25元,79元。总价格大约是104元。与餐厅的平均价格相比,KTV提供的食物自然比餐厅的平均价格略高。在美乐迪KTV,我们以较便宜的冷盘和甜点为例,基本上要28元上下,而热菜和炒菜并不比48元便宜。假设只有3个菜(2个热菜和1个冷菜)的消费金额将达到大约150元,加上之前的104元的盒费,消费已经达到了刚才提到的优惠活动230元的最低消费阈值。看起来,通过以上我们的计算,无论您是参加优惠活动还是选择节省“点心唱歌”,通过调整额外的用餐消费,您在旋律KTV的基本消费金额不会有很大的变化。想象一下,当你花同样多的钱在230元上时,只要你加80元,你就可以享受7道菜,自由歌唱。与只有三道菜相比,选择活动套餐比少于两个小时的歌唱要经济得多。同时,您购买的80元会员卡为您的下一次马洛里之旅奠定了基础。总结:用餐是梅雷迪思在食物大战中的绝对焦点。在大陆市场,很少有人像美乐迪KTV那样重视饭菜的质量。这样,在消费水平相近的KTV,美乐迪以其精致的饭菜和良好的品味体验赢得了自己的市场和消费者。虽然《非洲增长与机会》目前在北京只有一家旗舰店,但它的名气近年来已经传遍了全国。AGOGO KTV的商业理念是定义新的娱乐标准,创造新的生活,它确实吸引了许多时尚人士的目光。位于朝外商圈核心的绝大多数消费者都是白领,所以他们也在追随消费观念和价格设定的趋势。把钱箱作为第一个竞争对手的《非洲增长与机会法》仍然保留了自助食品供应的形式。在膳食准备的时代,AGOGO的膳食如何稳定市场和增加收入?如何提供餐点、菜式、优惠活动、会员卡费用自助午餐10: 30-14:00晚餐19: 00-20:00数十个会员优惠以学生卡优惠套餐结束夜间活动60元/一年有效自助餐点评价:菜名、菜品点评辣虾(图片)自助餐中的一道非常美味的菜。虾的体积不小,数量多,味道辣,外脆内嫩。非常值得推荐。水煮鱼(图)慢慢加蔬菜,恐怕迟到的客人只有鱼头和鱼尾。凉菜(图片)主要是凉菜和沙拉。土豆火腿沙拉很美味,很受客人的欢迎。水果(照片)只有几种水果,比如西瓜、西红柿和柑橘,而且种类较少。网友评论:AGOGO的自助餐价格为68元/人。想去商店的顾客可以直接去超市购买,然后拿着收据上楼到餐厅用餐。餐厅面积不大,提供给客人的菜肴种类也相对较少。这种安排大大降低了食品成本。此外,用餐区还有一些桌椅,方便客人用餐,客人可以直接在用餐区用餐。按照你的说法,不管客人是否能吃到食物,他们都不会三两个人一组把食物带回到盒子里,这样就减少了食物的浪费。《非洲增长和机会法》自助餐还有一个特别的特点,那就是它不要求所有的客人都在一个盒子里购买自助餐。如果只有一个客人有这个要求,那么只有一个人需要支付。但是,恐怕这位客人只能在用餐区单独用餐,不能将任何饮料和食物带回包厢。特点:早、中、晚三个不同时段,不同优惠活动时间,优惠对象,餐饮优惠具体活动信息白宫周一至周日11: 00至19: 00提供会员卡或学生卡自助餐半价。夜猫子行动从周一至周日的23: 00开始到第二天的6: 00。会员卡161元不打折。非会员按小时收费。《非洲增长和机会法》的宣传活动将这一天分为三个不同的时期,并以不同的形式开展更有针对性的宣传活动。其中,日间折扣最强,自助餐费用仍为半价。事实上,《非洲增长和机会法》只是利用半价餐饮来确保白人市场推广活动的基本收入。轻松将利润转化为利润。晚上,通过较高的阳台收费的金色摊位也保证了场馆的盈利能力。加上AGOGO消费定价图片代表图3:作为KTV的老大哥,钱箱,他的一举一动不仅会影响KTV的整体商业模式,还会引领另一个新趋势。KTV巨型钱箱进入内地市场后,一系列星级服务尤其令人难忘。你还记得那年精致的自助餐吗?台湾的红烧猪肉饭,四川的辣味热食,日本寿司,港式馄饨面.但是这些令人垂涎的美食,你不能再在收银台的自助餐上看到了。在过去的五年里,随着价格和消费水平的波动,钱箱中的食品和饮料供应方式也在不断演变。从早期的免费自助服务到套餐,再到每人最低消费,现在都伴随着点餐。钱箱里的餐饮服务会带给我们什么不同的感受?提供食物的方式是提供时间、食物种类、优惠活动、会员卡费用、最低消费在15元,选择美味食物:晚餐从1: 00到17: 00,晚餐从17: 00到213,336,000,100多种会员卡,折扣,选择美味食物在100元,评价选择美味食物:食物的名称、价格、食物的数量、对油炸鸡翅的评论,30元,3.5颗星,6块在30元味道一般,如果你有更多的朋友,订购一个还是很实惠的。25元,3颗半星,25元,6根弦,是的,伙计,2张40元的优惠券。虽然价格和数量都比外面买的贵得多,但在高消费的KTV还是可以接受的。矿泉水10元2星550毫升矿泉水卖10元一瓶,这个价格与其他菜肴相比不太“可爱”。如果人数比较多,15元的四星朋友聚会是最经济的。一个人可以选择15元的无限量续杯。其他朋友也可以随意续杯。一些吃一些喝。推荐!网友评论:特色:增加最低消费和保证基本收入的钱箱是我们在几个K市场中唯一消费最低的KTV。似乎有一些强制性的规定。它们会影响顾客的消费吗?钱箱的这一举动能给他带来多少利润?可选最低消费:15元消费33554饮料无限茶点33554用餐(拍照)任何时候,在收银台唱歌时,您必须支付最低消费15元。这15元可以选择无限量的饮料或订购服务。为了确保客人可以随时享受这两种服务,与大多数只关注晚餐时间的KTV不同,钱箱一直选择提供两种不同形式的食物。从凌晨1: 00到17: 00,推出了一个简单的菜单,以“美味的选择和有限的时间供应”为特色。虽然麻雀很小,有所有的五个器官,但简单的菜单涵盖了各种各样的菜肴,如饮料、凉菜、意大利面、当地小吃和水果。在晚餐的黄金时间,收银台还提供与餐厅菜肴相当的点餐服务。这样,无论是白天的普通价格还是晚上稍高的金色摊位,钱箱都保证了最低的消费场所和餐饮费用的收入。在大众市场的KTV中,最小消费的方法是非常罕见的。通过将最低消费价格15元与现金盒中的三小时优惠活动相匹配,大大提高了消费价格的合理性。让我们以三个人为例。从周一到周五中午12点前我们将进入体育场。在小盒子里进行的三个小时的歌唱活动总共要花费79元的盒子费。每人必须支付最低消费15元,人均费用不超过41元。钱箱优惠活动的关键是,尽管增加了最低消费,但昨天下午还介绍了两种食谱。白天,只提供一些简单的小吃,这大大节省了原材料和厨师的成本。而且在价格和服务方面,大多数菜肴都相对便宜,再加上精致的星级周到服务,所以钱箱仍然可以打动顾客。结论:近年来KTV的变化可以说是自始至终,由内向外。从点歌设备和方法的创新,到装饰风格的演变,或员工服务理念的转变。价格和劳动力成本的上涨加速了自助餐的消失。如今,像钱箱、美乐迪这样的KTV已经取代了原来的自助餐饮,取而代之的是更加细致、精致的点餐方式。与此同时,我们也注意到,在几家率先进行改革的KTV中,采用了哪些方法来让消费者适应新的点餐方式,并从餐饮消费中获利。KTV的功能将不再局限于简单的点歌吗?KTV进入备餐时代是否会促进新型KTV的到来?作为KTV的老板,你准备好大餐了吗?吃饭和唱歌的价格之间有什么关系(点餐是否便宜)2。与自助餐时间和平时的利润相比,你能花多少钱?基本费用是多少?3.订购在多大程度上促进了消费?4.KTV对食品的不同优惠政策