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目前中国的最低工资是印度的两至三倍

文章作者:来源:www.xdlvod.com时间:2019-11-10



现在去杭州的很多餐馆吃饭,有越来越多的地方自己动手做,你要自己喝茶喝下去;吃自己添加,什么食物,首先在名单上,然后钩叫服务员收集;甚至排队,不再从服务员那里拿走号码,而是点击商店门口的机器,选择大桌子或小桌子,然后从机器上取下。

如果有一天,你去餐厅吃饭,没有服务员为你订购现金,这一切都成了你自己的电脑屏幕来完成,你会觉得更新与否?面对越来越高的劳动力成本,服务业不断努力减少劳动力链接和“自助”。

吴国平说,由于这个系统将连接到厨房,收银机等后端系统,程序比较复杂,而且今年只能在奶奶的杭州新店使用。根据计划,今年的祖母的家人将在杭州开业。 - 每个新商店将放置4个新商店,一个或两个这样的自助终端设备。

为了鼓励消费者使用更多的自助终端设备,吴国平正在考虑采取一些优惠措施,如使用自助终端订购,每个消费者可减少一元。

工资逐年上升

我仍然无法每年招募人才

由于此自助终端设备尚未最终确定,因此价格尚未最终确定。据吴国平估计,每个价格至少应该上万元。吴国平花这笔钱的目的不是为了让顾客增加“DIY”体验,而是为了增加劳动力成本的无奈和招聘工人的难度。

吴国平说,奶奶每位员工的年薪在3.5万到4万之间,并且增加了15%-20%,但即使这样,招聘仍然很年复一年。今年,祖母的家人计划在全国开设25家新店。根据每家商店60名员工的计算,有必要增加1,500个职位空缺。在过去的两天里,公司的人力资源部门一直忙于招聘安徽和贵州。

在杭州,餐饮公司缺乏工作并不是奶奶家族独有的。文三路的“橄榄树”餐厅营业面积超过800平方米,可同时容纳280人。它满员时需要40多名工作人员。但是,自今年第八天开放以来,只有20多名工作人员。人。该餐厅负责人周建中表示,他已将服务员的月薪提高到2500元,但招聘人员仍然很困难。

根据市场调查,全国雇用厨师的需求特别高。其中,北京,上海和广州的厨师招聘规模最大。在厨师的平均工资中,杭州以3970元/月的成绩获得全国冠军。

业内人士透露,今年杭州餐饮企业的就业缺口接近50%。有些酒店没有收到洗碗机,月薪为1800元。

事实上,成本上升和招聘工人困难的现象并非食品和饮料行业所独有。它也存在于制造业,并开始影响中国作为“世界工厂”的地位。去年,阿迪达斯和耐克将他们的中国工厂搬到了东南亚,而福特也将一些工作从中国转移到了墨西哥。星巴克将陶瓷杯生产厂从中国转移到美国.

由于近年来跨国巨头离开中国的原因,市场参与者认为中国劳动力不再便宜。统计数据显示,中国目前的最低工资是印度的两到三倍。在评估亚洲15个发展中国家的最低法定工资和相关的强制性福利支出后,中国的劳动力成本(包括工资和福利成本)排在马来西亚和泰国之后的第三位。

使用机器代替劳动力是时代潮流

“随着劳动力成本的增加,用自助设备取代部分手工服务必然是一个长期趋势,”周建中说。自去年以来,橄榄树餐厅取消了大本菜单,使用客户自己的一次性清单进行选择,茶叶和大米自供应,服务员的服务效率提高了约三倍:在过去,服务员只能管理三张桌子。现在我可以管理七张或八张桌子。“周建中认为,下一步,他还会考虑引进一些自助设备进行订购和收银。

吴国平说,与员工相比,购买自助设备的成本在两三年内就可以收回。更重要的是,服务业比较大。在许多情况下,例如,当新商店扩张时,即使你花钱,你也无法吸引人,也就是没有使用机器。

事实上,作为先锋,银行已经尝到了自助设备的甜头。 1986年,第一台ATM机在中国银行珠海分行启动。现在你可以走进银行网点,你可以看到“ATM”。各种自助服务设备,如ATM,CDM自动存款机,存折和转账支付自助终端。在许多工商银行网点,除了柜台员工外,还有更多的自助服务设备。中国工商银行浙江分行销售部门的一位人士表示,70%的业务现在可以通过自助服务处理,越来越多的客户习惯使用自助设备。

浙江省发展和改革研究所所长朱永亮认为,中国的劳动力短缺是一个长期趋势。在服务行业之前,遭受劳动力短缺的浙江制造业已经开始探索提高自动化程度以进一步减少劳动力的方法。需求。在这种背景下,服务业还应制定长期应对战略,尽可能多地使用机器来取代人工服务,实现技术进步和产业升级,从而减少对日益昂贵的劳动力的依赖。

像KTV中的一首歌一样点菜

今年下半年,消费者将去杭州的奶奶家吃饭。面部将不再是服务员交出的菜单,纸和笔。相反,他们将直接在门口的自助终端支付订单。小票直接找到坐下的座位,服务员将根据订单送餐。祖母在杭州的房子负责人吴国平表示,该设备预计将于6月推出,并将用于新开业的商店。

吴国平透露,使用自助终端设备的想法已经在去年下半年,合作伙伴是浙江大学。使用此设备后,消费者进入商店,只要您第一次收到等电位卡,就可以直接在设备上订购食品。该操作类似于当前KTV中的歌曲模式,您只需要两个菜肴。点击两次,总价将显示在它旁边。订购后,您可以直接支付账单。该设备还具有收银和更换功能。

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如果您不想自己动手,请不要将其交给机器

最新调查显示,今年有35%的公司表示招聘技术工人仍然很难,这对企业的发展有一定的影响。作为劳动密集型制造业和服务业尤其如此。为了应对这一日益严重的问题,各行业已开始采用各种方法解决劳动力问题,通过技术进步和产业升级减少对劳动力的依赖。

上海有一家超市推出自助结账服务

结账排队是客户在大型超市购物的最大担忧。去年,上海欧尚超市长阳店成为上海第一家设立自助支付机的超市。在消费者购买产品之后,依次扫描包装上的条形码,并且自助支付机会吐出小票。消费者扫描刚刚在指定位置打印的小票上的条形码,并且在屏幕上显示关于产品的单价,数量和应付总价的信息。随后,消费者可以在自助终端上通过现金或信用卡完成交易。

超市相关负责人介绍说,这两个自助收银机于去年1月10日投入使用,每天使用的客户数量不断增加,约占超市现金的2%。沉降。