首页 > 合作方式

当店长容易么?一名KTV店长的每日工作流程

文章作者:来源:www.xdlvod.com时间:2020-03-20



KTV商店经理每天都有许多事情要处理。从进门开始,他们就在市场上巡逻,安排工作,接受上级(老板)的命令,有时他们可能不得不面对一些难缠的客人。似乎他们总是有无尽的事情要做。然而,如果你仔细分析,你会发现大约70%-80%的工作是重复的,只有20%-30%的工作是非常规的。因此,只要经理知道如何采用80/20规则,您就可以系统地管理商店,维持该区域的正常运营,并保持一定的服务水平。80%的工作可以通过流程和形式来管理,而另外20%的工作集中在人员、金钱、商品和信息上。

然而,保持事物有序并不容易,这意味着很难让你拥有无忧无虑的状态。但话说回来,如果没有问题,商店经理就没有价值了。总之,作为商店的最高管理者,即使在工作之后,一旦商店里发生了什么事情,他也会被事情牵着鼻子走。可以说,商店的经理24小时随时都属于公司。接下来,中国KTV门户论坛的小编辑将带大家进入商店经理日!

[总经理的工作时间]

14: 00-24: 00

15: 00-01: 00(如果有副经理的话)

1。工作线

13: 30大门进入;

13: 30-14: 00工作检查活动及内容;

仓库:健康、员工状况、车辆状况;

楼层:卫生、招聘、员工状况、各种材料的放置;

电梯:卫生、框架海报、电梯等。

大堂:健康、员工状况、等候区、大堂音乐和其他假日活动;

前台:摆放物品,招待客人,了解是否有相关的报告项目;

超市:了解各种小碟、冰镇饮料、饮料储藏室等。

洗手间:卫生条件和各种物品;

工作场所:卫生和6S标准;

办公室:6S标准的实施。

2。14: 00-15: 00打卡上班,做好岗前准备和工作安排

1;

2 "着装整洁,gfd的自我检查;

3“记录班前检查中的问题;

4查看上一班次的交接事宜,了解上级(老板)今天发布的相关指令。

5 "检查每个岗位的工作日志,对存在的问题和相关要求进行评论;

6总结了存在的问题,并结合今天的工作计划安排和要求各种任务。与早班经理直接互动,并将内容写在经理室的白板上,与晚班经理分享。

3。从15: 00到16: 30检查“站点

1”环境检查表的运行情况。

2对昨天作业进度的检查;

3“检查员工对各种活动以及上级(老板和总部)发布的新流程和系统的掌握情况;

4 "从早班经理那里了解同事的情况,并及时报告任何异常情况。

4,16: 30-17: 10

1,注意员工用餐的质量和厨房的各种卫生条件;

2 "饭后,在监控前观察现场20分钟(这是员工吃饭的高峰期,要多注意现场动态)。

5,17: 10-18: 00

1 "检查现场,及时发现问题;

2 "检查阳台的出口和清袋及现场卫生维护;

3 "了解工程部今天的各种工作表现(包括表格操作);

4“了解早餐盒和超市的经营情况;

5 "花时间安排个别员工面试;

6 "检查各种电气开关。

6,18: 00-19: 00在office

1了解早班经理今天的进度;

2 "查看办公自动化或相关文档,掌握公司的新信息;

3“查看各部门正常运行的相关数据表格,进行分析,找出问题,找出原因,进行相关工作调整。

7,19: 00-19: 15管理小组简短会议

1“今天分配相关事宜;

2对现有问题的请求;

3 "掌握每个未完成项目的工作进度。

8,19: 15-19: 45(根据各店夜班的工作时间提前30分钟进行迎宾工作)

1 "参与迎宾工作。

9,19: 45-20: 00准时参加常规的岗前会议

1”检查每个经理顾问召开的岗前会议的总体情况(内容、通知、文字、活动、员工士气等)。将在会议上传达);

2“检查员工的整体精神状态;

3”简要描述了dur中其他商店共有的问题和差异

班前班后“20: 00-20: 30

1”抽查;现场各区域交接;检查人员安排是否合理;

2抽查:上岗前各岗位准备工作到位:各区域的环境卫生和清洁,各种耗材和杯子的供应;每位收银员有足够的零钱并准备好发票;

3抽查:各种商品(各种食品、小碟、饮料、饮料等)短缺。)和足够的冰镇饮料,以确保商品的正常销售;

4“如果上述事项处理不当,应要求经理相应处理;

5 "掌握早班的表现。

11,20: 30-23: 45走动管理,监督日常工作:

1 "服务质量(纪律、规范操作、规范语言、行为、鞠躬、掌握各种活动等。);

2“环境质量(维护各个区域的卫生,为离开现场的顾客及时清洗袋子,对厕所进行卫生检查,对各种工作场所和杯子进行卫生检查);

3 "成本控制(收银机项目的控制等。);

4 "随时了解房间状况,并了解同行的相关情况;

5“每个经理都在现场,主动迎接顾客,了解顾客,为员工填补职位空缺。关注特殊客户的运营(许多客户酗酒、赌博色情、蛋糕、常客、高消费客户等)。);

6 "正常,贵宾客户,政府人员接待工作;

7“注意现场各种操作异议的迹象,并及时处理;

8“突发事件的处理:合理分工,及时报告,妥善处理;

9 "安排现场质量经理服务质量计划表的运行,及时发现和处理工作中存在的问题,及时记录和汇报不同情况;

10 "收集和征求客人意见,及时纠正可以纠正的,尽快跟踪不能纠正的;

11的第二次家访和推广关注;注意

12等候客人的安排;

13 '关注各种营销活动的实施;

14“员工安排好膳食后(根据特殊节假日,提前做好额外膳食的准备等。),特别注意网站上每个帖子的动态:

a .加强现场工作人员的工作力度(是否有很多空缺)、客户是否在第一时间离开现场查房、提醒客人自己的物品等。避免执行命令;

b .付款高峰期前台的协助和及时反应;

c .保持外场卫生;

d .安排各种洁净室的清洁,以确保顾客有足够的阳台座位作为第二个入口;

15 " 23:45用餐(根据工作时间提前15分钟)。

12,24: 00

1下班后填写工作日志;

2 "填写日志:为明天的工作做简单的安排(如分发数据挖掘策略、城市调度人员等)。)关于今天工作的相关要求和注意事项;

3 "穿孔。

注:以上是商店经理的实际工作流程。并非所有商店都适用,仅供参考。